幸福晃晃a好命日光生活

一直很想嘗試威靈頓這道菜

但是礙於不吃牛肉，所幸這次還是抵擋不住誘惑，把牛肉改成我愛吃的鮭魚

來道鮭魚威靈頓!! 

非常簡易的食譜，20分鐘出好菜哦

所需食材：

一個鮭魚排 (不要選太大，因為酥皮有時候會包不起來)

1-1.5把的菠菜 (我是選用嫩菠菜，不是我們平常吃的大菠菜)

2-6個蒜頭 (我很愛吃蒜頭所以放很多 >///<)

半顆洋蔥，切小丁備用

120克的奶油奶酪Cream Cheese

1/4杯的帕馬森起司

1張桿平的酥皮

1茶匙的鹽和胡椒

1茶匙的百里香

1湯匙的巴西里

先來做奶油奶酪醬

洋蔥與蒜頭先炒香後加入菠菜拌炒

隨後加入120g的cream cheese和1/4杯的帕瑪森一起拌炒

隨後加入鹽和胡椒、巴西里和百里香調味

等醬汁都收乾了成稠狀之後

拿出酥皮，放上鮭魚

你可以選擇在鮭魚上撒鹽和胡椒調味哦!

鋪上剛剛製作好的醬汁，把酥皮摺起來

要確保長方形的角角都有收緊哦!

不然醬汁在烤箱裡會流出來

然後，我不建議在錫箔紙上烤，因為酥皮很容易黏上，除非使用過多的油先舖上

建議選用烤紙，比較不會沾黏哦

包完之後，輕輕的拿小刀劃上菱格紋，不要畫得太深

然後記得烤箱要預熱220度，烤20-25分鐘，直到酥皮呈現金黃色便能上桌囉~~

每次只要有聚會，總想著在百忙之中抽出時間做菜

最喜歡簡易好吃又別具特色的美食

參考其他美食請看 → 晃晃的菜鳥食譜