幸福晃晃a好命日光生活

今年聖誕，和往常一樣

挑戰不可能的任務 → 煮幾樣平時沒煮過或是不會煮的東西

每次經過超市，只要在有特別節慶時總會看到大火腿! 

今年聖誕放假早，所幸買來試試看~~

所需食材

大火腿一隻 (這次選擇4.5KG的火腿半隻)

1/4 杯的紅糖

1 杯的蜂蜜 (這次選擇了市面上買不到的生蜂蜜，你可以選擇任何種類的蜂蜜)

8 茶匙的 不含鹽的牛油 (我是用橄欖油取代)

1/2 杯的水

先把火腿取出，用水洗淨，去除多餘的油質放到烤盤上

一定要這樣朝下放哦!!不然肉回烤柴了

然後用錫箔紙把烤盤包好，不然烤盤會超級難洗的哦!

再來，在烤盤上加入一杯水，然後用錫箔紙把火腿包很緊(如下圖↓↓↓)

烤箱要預熱 180度，烤1小時45分

火腿放進去烤箱後就可以開始製作蜜汁醬

由於蜜汁醬著作後需要等到常溫才能刷上，所以建議提早做哦!

拿個小鍋，把牛油、紅糖和蜂蜜都放入

要一直攪拌直到滾了之後放涼即可

接下來等1小時45分後，把火腿拿出來

用小刀畫大概1.5公分深的菱格紋，整隻腿都要畫哦!

這時候先把剛剛的烤箱調到200度，開始預熱

再來就是把剛剛製作好，常溫的蜜汁醬刷上去火腿

(共要刷三次，所以一次不要刷太多或太少，要留給之後使用)

蜜汁刷完後，整隻火腿放進烤箱

這次不用蓋鋁箔紙，設定15分鐘

以上步驟，總共要做三次哦~~~

經過三次刷醬進烤箱後，就可以把火腿拿出來啦~~~

在切火腿之前，放置在室溫中30-40分鐘，讓火腿肉休息一下再切

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