幸福晃晃a好命日光生活

南半球的聖誕節總是在夏天度過

而一系列的大餐配上高溫

很多時候實在是食不下嚥...

所以，自製了清爽的辣椒醬配上酸酸的海鮮沙拉

最適合夏天也很解膩!

沙拉所用食材：

蝦仁 (紐西蘭的蝦子在聖誕節期間都沒有了，只剩下冷凍蝦仁)

魷魚

淡菜 (這次是買已經處理好的)

洋蔥一顆

紅甜椒一顆

嫩菠菜

(想要的配菜可自由搭配哦~)

處理好的淡菜放在清水裡浸泡，有煙燻過的和加入蒜頭調味的可選

不過還是原味最棒

海鮮我有川燙過，加入檸檬汁拌炒一下

由於沒有烤盤，不然海鮮為煎一下也很優哦!

拿個大碗加入菠菜，紅椒，放入海鮮和最後放紅洋蔥拌一下

辣椒醬醬所需食材：

蒜頭6-10顆切丁

蔥花

辣椒2條切丁

檸檬1-1.5個 (看接受的酸度)

鹽和胡椒

白糖2湯匙

橄欖油三湯匙 

辣椒醬製作方式：

蒜頭切丁狀放入搗伴器，加入白糖一起搗成碎狀呈現有點水狀但是不要變成蒜頭泥

然後把切好的辣椒也放入，辣叫不要搗碎，拍過有汁出來即可

再來，加入檸檬汁和橄欖油，鹽和胡椒調味，撒上蔥花即可

等到要上桌吃時再放入辣椒醬，這樣菜就不會太軟哦~~~

其他的節慶大餐食譜請參考以下：

蜜汁大火腿

鮭魚威靈頓

迷你堡Sliders